酥皮月饼冷冻还是冷藏?

酥皮月饼建议冷藏保存，能保持酥脆口感和新鲜度。若需长期存放，可冷冻，但食用前需回温至室温，避免口感变硬。

对比

冷藏保存：酥皮月饼放入冰箱冷藏室，可保存3到5天。低温环境能防止油脂氧化，保持外皮酥脆，内馅湿润。每天取出食用时，无需解冻，直接品尝即可。适合短期存放或近期食用的月饼，能最大程度保留原有风味。

冷冻保存：酥皮月饼用保鲜袋密封后冷冻，可存放1到2个月。低温能延长保质期，但冷冻后外皮可能变硬，内馅水分流失。食用前需提前2小时取出回温，或用烤箱低温加热，恢复酥脆口感。适合长期存放或批量制作的月饼。