餐饮店长和经理哪个权力大?

餐饮店长权力比经理大。店长全面负责店铺运营，包括人事、财务、策略制定等；经理通常执行具体事务，如人员调度、库存管理，需向店长汇报。

对比

餐饮店长：店长是店铺的最高负责人，拥有决策权。例如，店长可以决定店铺的促销活动、招聘员工、调整营业时间，甚至处理重大客诉。店长对店铺的盈利情况负总责，每月需要分析销售数据，制定下月目标。店长还能调动店铺资源，比如申请装修设备或调整人员编制。

餐饮经理：经理主要负责日常运营执行，比如安排员工排班、检查食材库存、监督服务质量。经理没有独立决策权，遇到问题需上报店长。经理的工作更偏向细节管理，比如确保菜品质量达标、处理顾客小投诉。经理的权限通常局限于店铺内部事务，无法改变店铺整体运营方向。