冷藏和冷冻哪个更适合用来储存杨梅?

冷藏更适合储存杨梅。杨梅娇嫩，冷藏能保持其新鲜口感和水分，适合短期保存。冷冻虽可延长保存时间，但会破坏果肉结构，导致口感变差。

对比

冷藏：杨梅放入冰箱冷藏后，能维持3-5天的最佳状态。低温减缓了果实的成熟速度，果肉依然饱满多汁，酸甜味更突出。适合即食或做短期甜品，无需解冻即可享用。温度控制在2-5摄氏度之间效果最好。

冷冻：冷冻可保存杨梅长达6个月，但果肉会变得松软，汁水流失明显。解冻后杨梅容易出水，风味变淡，更适合做果酱或饮品原料。需提前清洗晾干，用保鲜袋密封防冻伤，口感不如冷藏鲜嫩。