鲫鱼和鲮鱼哪个比较好?

鲫鱼更适合家庭烹饪，味道鲜美且刺少；鲮鱼适合做鱼丸或红烧，肉质紧实但刺多。

对比

鲫鱼：体型较小，一般半斤左右，肉质细嫩，清蒸或煮汤都很合适。价格便宜，一条约10元，适合家常菜。刺相对较少，老人小孩都能吃。繁殖快，产量大，市场上容易买到。

鲮鱼：体型较大，可达1斤多，肉质紧实，适合红烧或做鱼丸。价格稍贵，一条约15元。刺非常多，吃起来麻烦。生活在江河，野生资源少，养殖的多。味道浓郁，喜欢重口味的人更偏爱。