牛角椒和杭椒哪个辣?

牛角椒比杭椒辣。牛角辣的辣度更高，吃起来更刺激，适合喜欢重口味的人。杭辣辣度适中，带点清香，适合日常炒菜。

对比

牛角椒：牛角椒辣味强烈，辣度能达到5万到8万斯科维尔单位，吃起来喉咙会有灼烧感。它的肉质较厚，适合做辣酱或腌制。吃一小口就能让人满头大汗，适合无辣不欢的人。

杭椒：杭椒辣度在3万到5万斯科维尔单位之间，辣味温和，略带甜味。它的个头小巧，皮薄肉嫩，炒菜时容易入味。炒肉丝或炒鸡蛋时放几根，能让菜更有层次感，不会太刺激。