满特起酥油好还是花旗起酥油好?

满特起酥油和花旗起酥油各有优势。满特起酥油口感更酥脆，适合制作需要层次感的点心，比如酥皮月饼。花旗起酥油则更易操作，延展性好，适合新手制作饼干或挞皮。选择哪种取决于你的需求和经验。

对比

满特起酥油：这款起酥油质地偏硬，操作时需要更技巧，但成品层次分明，酥脆度更高。适合制作传统酥皮点心，比如蝴蝶酥、老婆饼等。价格稍贵，但用量省，一块能做多个点心。

花旗起酥油：质地柔软，容易擀开，新手也能轻松上手。适合做简单饼干或挞皮，口感偏酥松，但层次感不如满特。价格实惠，一块能做更多数量，适合批量制作。