新疆大枣和陕北大枣哪个好?

新疆大枣和陕北大枣各有特色，选择主要看个人口味和用途。新疆大枣个头大、肉质厚实，甜度高，适合直接吃或泡水；陕北大枣个头小但果肉紧实，枣香浓郁，更适合煮粥或做糕点。

对比

新疆大枣：果形饱满，单颗重量可达10克以上，果皮薄，果肉细腻，甜度较高，含糖量在20左右，水分稍多，吃起来软糯，适合喜欢甜口的人。晒干后颜色红亮，泡水时容易出味，但煮久了容易烂。

陕北大枣：果形较小，单颗重量约5-8克，果皮略厚，果肉紧实有嚼劲，甜度适中，枣香味更浓，含糖量在15左右，耐煮，适合长时间烹饪，煮粥或煲汤时能保持形状，释放更多枣香。