草鱼和花鲢哪个好吃?

草鱼肉质紧实，适合红烧或炖煮，味道鲜美；花鲢肉质细嫩，适合清蒸或煮汤，口感滑润。两者各有特色，选择主要看个人口味偏好。

对比

草鱼：草鱼刺少肉多，烹饪方式多样，红烧后味道浓郁，炖汤汤色清亮。一条2斤重的草鱼能做出3-4人份的菜肴，价格实惠，适合家庭日常食用。鱼肉富含蛋白质，脂肪含量低，吃起来不油腻。

花鲢：花鲢头大肉厚，鱼头炖汤奶白浓郁，鱼尾鱼肉细腻。一条3斤重的花鲢鱼头就能煮一大锅汤，适合冬季滋补。鱼刺较多，但肉质鲜甜，清蒸后能保留原汁原味，深受老人小孩喜爱。