不锈钢菜板和实木菜板哪个好?

不锈钢菜板耐用好清洗，适合切生肉或海鲜；实木菜板对刀具友好，切菜不伤刀，适合日常蔬菜水果。

对比

不锈钢菜板：表面光滑无缝，细菌不易残留，用完直接水冲就行，不容易开裂。硬度高，切骨头也不怕留下刀痕。缺点是切东西容易打滑，声音大，长时间用可能会变形。

实木菜板：材质天然，有弹性，切菜时静音不吵，还能保护刀具。木头纤维能吸附部分水分，切水果蔬菜更顺手。但需要经常涂油保养，用久了容易发霉开裂，不能长时间泡水。