熟驴肉应该放到冰箱冷藏还是冷冻?

熟驴肉应放入冰箱冷冻保存，可存放3个月左右，冷藏只能放2-3天。冷冻能抑制细菌繁殖，保持肉质和口感更稳定。

对比

熟驴肉冷冻：低温环境下，细菌活动几乎停止，肉质不易变质，适合长期保存。解冻后仍能保持较好的风味，适合分次食用。但冷冻过程会让部分水分流失，口感稍干，需注意密封防冻伤。

熟驴肉冷藏：温度在0-4℃时，短期内能保持新鲜，食用方便。但冷藏只能抑制细菌不能完全杀死，超过3天容易滋生微生物，产生异味或变质。适合1-2天内吃完的情况，不适合长期存放。