洗草莓小苏打还是面粉?

洗草莓用小苏打比面粉更合适。小苏打能快速分解表面农药残留，杀菌效果也好，而且冲洗后不留痕迹。面粉清洁力较弱，还可能黏在草莓表面更难清洗。

对比

小苏打：小苏打遇水后呈弱碱性，能中和酸性农药，3分钟内就能分解大部分残留物。用一盆清水加半勺小苏打浸泡草莓，轻轻搓洗30秒再冲净即可。这种方法适合所有草莓，尤其带籽的品种洗得特别干净，也不会破坏草莓的果皮。

面粉：面粉通过吸附作用去除污垢，但需要5分钟以上才能见效。用面粉水洗草莓时要反复搓揉，否则面粉颗粒会粘在果皮缝隙里。洗完的草莓表面容易残留白色粉末，需要额外冲洗，反而增加清洗时间。这种方法更适合清洗葡萄这类光滑表面的水果。