蜂蜜开水冲泡好还是凉水好?

蜂蜜用凉水冲泡能保留更多营养成分，适合日常饮用；开水冲泡会破坏部分活性物质，但能更快溶解。

对比

凉水冲泡：水温不超过40度，能完整保留蜂蜜中的维生素、酶类和矿物质，口感清甜，适合长期养生饮用。冲泡后蜂蜜溶解较慢，需搅拌均匀。适合早餐搭配面包或直接饮用，每天1-2杯即可。

开水冲泡：水温超过60度会破坏蜂蜜中的部分活性成分，降低营养价值，但冲泡速度快，适合急需补充能量时饮用。口感稍显寡淡，适合搭配柠檬或姜茶。建议控制水温在50度左右，避免营养流失过多。