意式和美式哪个健康?

意式咖啡和美式咖啡各有健康优势，具体取决于饮用方式和添加物。意式咖啡浓缩后热量低，但美式咖啡因稀释后咖啡因含量更低。选择哪种更健康，取决于个人需求和饮用习惯。

对比

意式咖啡：意式咖啡用高压热水快速萃取咖啡豆，保留更多抗氧化物质，如绿原酸。一杯浓缩咖啡热量约5大卡，不加糖奶时几乎零脂肪。但咖啡因含量高，一杯浓缩约60毫克，过量饮用可能导致心悸或失眠。适合需要提神但控制热量摄入的人群。

美式咖啡：美式咖啡由浓缩咖啡加热水稀释而成，咖啡因含量减半，约30毫克一杯。稀释后口感温和，减少对胃的刺激。但长时间加热可能破坏部分热敏性营养，如维生素B族。适合咖啡因敏感或喜欢清淡口感的人。