小碗菜跟浏阳蒸菜哪个利润大?

小碗菜利润更大。小碗菜分量小、定价灵活，食材成本容易控制，翻台率高，一天能卖出更多份。浏阳蒸菜虽然受欢迎，但蒸制时间长、设备成本高，且分量固定，利润空间相对较小。

对比

小碗菜：小碗菜一份利润约5到10元，一天能卖200份以上，总收入可达1000元以上。食材采购方便，损耗少，人工成本低，不需要复杂设备。适合快速出餐，高峰期翻台快，回本周期短，3个月就能盈利。

浏阳蒸菜：浏阳蒸菜一份利润约3到8元，一天最多卖150份，总收入约800元。蒸锅设备贵，耗电多，蒸制时间久，翻台慢。食材要求高，容易损耗，人工成本也高，回本周期长，至少需要半年。