芒果布丁是冷冻还是冷藏好?

时间:01-20人气:19作者:风声鹤唳

芒果布丁冷藏保存最好,冷藏温度在4摄氏度左右能保持口感和风味,冷冻会让布丁结冰影响质地。

对比

冷藏:芒果布丁冷藏后质地顺滑,芒果香味浓郁,吃的时候清凉不冰牙,适合即食,保存时间3到5天。

冷冻:冷冻布丁会变得坚硬,冰晶破坏布丁结构,解冻后出水严重,口感粗糙,芒果味道变淡,需要提前解冻才能食用。

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