芒果布丁是冷冻还是冷藏好?

芒果布丁冷藏保存最好，冷藏温度在4摄氏度左右能保持口感和风味，冷冻会让布丁结冰影响质地。

对比

冷藏：芒果布丁冷藏后质地顺滑，芒果香味浓郁，吃的时候清凉不冰牙，适合即食，保存时间3到5天。

冷冻：冷冻布丁会变得坚硬，冰晶破坏布丁结构，解冻后出水严重，口感粗糙，芒果味道变淡，需要提前解冻才能食用。