蜂蜜会结晶的好还是不结晶的好?

蜂蜜结晶是正常现象，不影响品质，结晶的蜂蜜反而说明是真蜂蜜。

对比

结晶蜂蜜：蜂蜜结晶后质地变稠，像软糖一样，颜色变浅。结晶过程需要温度低于14度，保存时放在阴凉处即可。结晶的蜂蜜含水量低，更耐储存，不容易变质。吃的时候可以用温水化开，不影响营养和风味。

不结晶蜂蜜：未结晶的蜂蜜流动性好，颜色较深，看起来更稀。这种蜂蜜可能经过加工，比如高温处理或添加了其他物质。不结晶的蜂蜜在常温下保存时间短，容易发酵变质。购买时要注意辨别，避免买到假蜂蜜。