粽叶放冷藏还是冷冻?

粽叶放冷藏可以保存3-5天，适合短期使用；冷冻能保存3个月以上，适合长期存放。冷藏的粽叶保持翠绿但易干，冷冻的粽叶颜色稍深但更耐储存。

对比

冷藏：将粽叶用湿纸巾包裹后装入保鲜袋，放入冰箱冷藏室。优点是取用方便，叶片柔软，适合包粽子前1-2天准备。缺点是保存时间短，超过5天容易发黄变质，不适合大量储存。

冷冻：粽叶洗净晾干后叠放整齐，用保鲜膜密封或装入冷冻袋，放入冰箱冷冻室。优点是保存时间长，3个月内不会影响品质，适合提前备料。缺点是使用前需要提前解冻，叶片会稍硬，需要重新浸泡软化。