甲鱼有蛋好还是没蛋好?

甲鱼有蛋比没蛋好。带蛋的甲鱼营养价值更高，蛋白质和钙质含量更丰富，适合进补。没蛋的甲鱼肉质更紧实，适合炖汤或红烧。

对比

带蛋甲鱼：甲鱼蛋富含蛋白质和微量元素，每100克含约15克蛋白质，是普通甲鱼的两倍。蛋中的卵磷脂对大脑有益，适合老人和孩子食用。烹饪时清蒸能保留营养，口感细腻。

无蛋甲鱼：没蛋的甲鱼肉质更厚实，胶原蛋白含量高，每只约含20克胶原蛋白。红烧或炖汤时味道浓郁，汤汁鲜美。适合喜欢重口味的人群，但营养略低于带蛋甲鱼。