烤鱼片放冷藏还是冷冻?

烤鱼片建议冷藏保存，冷藏温度在4摄氏度以下，可存放3天左右。如果需要长期保存，冷冻更合适，零下18摄氏度能放6个月。开封后尽快吃完，口感和营养更好。

对比

冷藏：烤鱼片放冷藏能保持柔软口感，不需要解冻直接吃，方便快捷。但保存时间短，3天内必须吃完，容易滋生细菌。适合短期存放，每天吃的家庭。

冷冻：烤鱼片放冷冻能保存半年，适合大批量购买。但吃前需要提前解冻，解冻后水分流失，口感变硬。适合长期保存，偶尔吃的家庭。