百香果放冷藏还是常温?

百香果放冷藏更好，低温能延缓果肉变质，保持新鲜度3-5天。常温下果肉容易发酵，2天内就可能变酸。

对比

冷藏：冰箱温度控制在5度左右，能抑制细菌生长。果皮可能出现轻微皱缩，但果肉依然紧实。切开后的百香果用保鲜盒装好冷藏，可用4天左右。冷藏时避免靠近冰箱内壁，防止冻伤。

常温：放在阴凉通风处，果皮会逐渐变硬，果汁慢慢减少。室温25度时，百香果只能存放1-2天。高温环境下果肉会快速发酵，产生酒精味。常保存时不要用塑料袋包裹，容易闷坏果实。