干辣椒保存放冷库还是冷藏?

干辣椒建议放冷库保存，冷库温度低且稳定，能更好保持干辣椒的色泽和辣度，延长保存时间。

对比

冷库：冷库温度通常在零下5度左右，湿度控制较好，干辣椒放进去不容易受潮发霉，保存时间可达1年以上。冷库空间大，适合大量存放，但需要定期检查温度，避免温度波动影响品质。

冷藏：冷藏温度在4度左右，短期保存没问题，但湿度较高，干辣椒容易吸潮变软，辣味也会流失。冷藏适合少量干辣椒存放，最多保存3个月，时间长了容易变质，影响使用效果。