青菜放冰箱保存还是放外面保存?

青菜放冰箱保存更好，低温能减缓叶子发黄和腐烂的速度，保持新鲜度。外面存放温度高，水分流失快，容易变蔫。

对比

冰箱保存：冰箱温度在4度左右，湿度高，能锁住青菜水分。青菜用保鲜袋装好，留点缝隙透气，可以放5天左右。叶子依然翠绿，炒出来口感脆嫩。

外面保存：室温下青菜水分蒸发快，一天就发蔫。阳光直射还会让叶子烫伤，2天就开始发黄。炒出来又老又柴，营养流失多。