金龙鱼和菜籽油哪个好?

金龙鱼和菜籽油各有优势，选择取决于烹饪需求。金龙鱼油烟点高，适合爆炒，且富含维生素E；菜籽油香气浓郁，适合凉拌和低温烹饪，价格更实惠。

对比

金龙鱼：油烟点达到230摄氏度以上，高温烹饪时不易产生有害物质，适合中式快炒。它添加了维生素E，抗氧化性较好，保存时间长达18个月。但价格较高，每升约25元，且香味较淡，不适合直接拌菜。

菜籽油：油烟点约200摄氏度，适合煎炸和凉拌，自带淡淡清香，能为菜肴增香。价格实惠，每升15元左右，不添加额外成分，更天然。但高温下易冒烟，长期存放可能氧化，建议6个月内用完。