椴树雪蜜和椴树蜜哪个好?

椴树雪蜜更好。它是椴树蜜在冬季低温下结晶形成的，质地浓稠如雪，保留了更多活性成分和花香味，营养价值更高。普通椴树蜜则是在夏季采集，水分含量稍多，风味较淡。

对比

椴树雪蜜：结晶后呈乳白色膏状，口感细腻绵密，甜度适中带花香。低温环境下保存活性酶和矿物质，适合直接含服或泡水，冲饮时不易分层。每100克含葡萄糖35克、果糖40克，适合日常滋补。

椴树蜜：液态时呈浅琥珀色，流动性好，但易结晶分层。夏季采集的花香较淡，甜度较高，冲饮时需搅拌。每100克含葡萄糖30克、果糖38克，适合烘焙或调味，但活性成分略低于雪蜜。