关东海参和辽参哪个好?

关东海参和辽参都是优质海参，但关东海参肉质更厚实，口感Q弹，适合煲汤；辽参个头较大，泡发率高，性价比更高。选择取决于个人需求和预算。

对比

关东海参：产自山东沿海，肉质肥厚，刺短粗，泡发后体积增加2-3倍。含蛋白质约60克每100克，适合炖煮和红烧，味道浓郁，价格较高，适合追求品质的人群。

辽参：产自辽宁海域，个头大，刺长挺拔，泡发率可达5-6倍。蛋白质含量约50克每100克，适合凉拌或煲汤，口感爽滑，价格适中，适合家庭日常食用。