棒冰放冷藏还是冷冻?

棒冰应该放在冷冻室保存，温度保持在零下18摄氏度以下，这样能保持棒冰的硬度和口感。冷藏室温度在0-5摄氏度，棒冰容易融化变软，影响食用体验。

对比

冷冻室：冷冻室温度低，能让棒冰保持坚硬的冰块状态，口感清爽。棒冰在冷冻室可以存放2-3个月不变质，随时取食都很方便。冷冻室的快速冷冻还能减少棒冰表面冰晶的形成，吃起来更顺滑。

冷藏室：冷藏室温度较高，棒冰会慢慢融化，变得软塌塌的，失去原有的冰爽感。棒冰在冷藏室只能放1-2天，而且容易滋生细菌。融化后的棒冰再冻回，口感会变差，还会出现冰渣，影响味道。