武夷岩茶有烟味是好还是不好呢?

武夷岩茶的烟味有好有坏，取决于来源和工艺。传统正岩茶制作时用松木烘焙，会带来干净松烟香，是好茶的特征。但如果是工艺不当或存储问题导致的杂味、焦味，就不是好烟味。

对比

传统松烟香：武夷岩茶在炭焙过程中，松木燃烧产生的烟味被茶叶吸收，形成独特的松烟香。这种香气干净、持久，入口时能感受到木质香与茶汤融合，回甘明显，是优质岩茶的标志。茶汤橙黄透亮，叶底柔软有韧性，整体体验醇厚。

工艺杂味：如果茶叶烘焙时温度过高或松木质量差，会产生焦糊味或刺鼻烟味。这种杂味掩盖了茶本身的岩骨花香，茶汤发暗，入口苦涩不化，叶底僵硬。存储不当受潮后产生的霉味或陈味，也会被误认为烟味，严重影响品质。