空气炸锅远红外和双热源立体加热哪个好?

空气炸锅的双热源立体加热效果更好，能实现360度均匀受热，食物表面更酥脆，内部也更熟透。远红外加热虽然升温快，但加热范围有限，容易局部过热。双热源结合热风和上下加热管，效率更高，适合烹饪多种食材。

对比

双热源立体加热：双热源立体加热采用上下加热管配合热风循环，热量分布均匀。食物从上到下都能受热，炸鸡、薯条等食材不会出现外焦里生的情况。加热速度快，节省时间，适合批量烹饪。清洗方便，油渍少，维护成本低。适合家庭日常使用，功能多样，能烤、炸、烘一机搞定。

远红外加热：远红外加热利用远红外线穿透食材，内部加热快，表面不易焦糊。升温速度快，省电，适合快速加热小份食物。但加热范围较小，食材摆放位置影响效果，容易受热不均。适合单次烹饪少量食物，比如加热剩菜或烤小点心。功能相对单一，不适合复杂烹饪需求。