电磁炉跟煤气灶烧菜哪个好?

电磁炉和煤气灶各有优势，选择主要看个人需求。电磁炉加热快、安全环保，适合现代家庭；煤气灶火力猛、操作灵活，适合传统烹饪习惯。两者在效率、成本和使用体验上差异明显，可根据烹饪方式和生活习惯决定。

对比

电磁炉：加热效率高，开机2秒就能开始工作，省电省时。操作简单，触摸按钮就能调节火力，适合炖煮、煎炒等多种烹饪。没有明火，不用担心燃气泄漏或火灾风险，清洁方便，一擦就干净。适合租房或小户型家庭，插电就能用，安装简单。

煤气灶：火力强劲，爆炒时温度能达到300度以上，炒菜香味更浓。不受停电影响，随时都能使用。适合中式爆炒、烧烤等需要大火力的烹饪方式。但需要定期更换燃气罐，管道安装麻烦，清洁时容易残留油污，长期使用成本较高。