燕窝放保鲜还是冷冻?

燕窝建议冷冻保存，这样能保持新鲜度和营养。冷藏只能短期存放，容易变质。冷冻时用密封盒装好，防止串味和水分流失。解冻后尽快食用，避免反复冻融影响口感。

对比

燕窝冷冻：冷冻能延长保存时间3个月以上，营养流失少，口感接近新鲜。适合长期存放，一次购买多份很方便。但解冻需要提前准备，操作稍麻烦。温度控制在零下18度效果最好。

燕窝保鲜：冷藏只能放7天左右，适合短期食用。取用方便，随时都能吃。但存放时间短，容易滋生细菌。温度在4度左右，必须密封好，否则水分蒸发会影响品质。