咸鸭蛋蛋白质含量跟鸡蛋比哪个高些?

咸鸭蛋的蛋白质含量比鸡蛋低一些。每100克鸡蛋约含13克蛋白质，而咸鸭蛋约含12克。鸡蛋的蛋白质更易被人体吸收，营养价值略高。

对比

鸡蛋：鸡蛋的蛋白质含量较高，每100克约13克。蛋白质结构完整，包含人体所需的全部氨基酸。鸡蛋的蛋白质消化率可达98%，适合各类人群补充营养。日常食用方便，价格亲民，是性价比高的蛋白质来源。

咸鸭蛋：咸鸭蛋蛋白质含量稍低，每100克约12克。经过腌制后，部分蛋白质会分解，但风味独特。咸鸭蛋的钠含量较高，不宜多吃。适合搭配粥或面食食用，但营养吸收效率不如鸡蛋。