马鲛鱼好还是鲅鱼好?

马鲛鱼和鲅鱼都是优质海鱼，营养和口感接近，选择主要看个人喜好和烹饪方式。

对比

马鲛鱼：肉质紧实，适合煎烤或红烧，鱼刺较少，老人小孩也能放心吃。每100克含蛋白质约20克，脂肪含量低，适合健身人群。价格稍贵，但鱼皮富含胶原蛋白，煮汤后汤汁浓郁。

鲅鱼：肉质更细腻，适合做鱼丸或馅料，鱼刺稍多，处理时需仔细。每100克含蛋白质约18克，脂肪略高，但Omega-3脂肪酸丰富，对心脑血管有益。价格实惠，适合家常菜，清蒸最能体现原味。