酒店餐饮部好还是综合部?

时间:01-19人气:26作者:久旧酒

酒店餐饮部更注重直接服务客人,工作节奏快,能快速获得反馈;综合部则负责内部协调,工作相对稳定,涉及事务更广泛。

对比

餐饮部:每天处理客人点餐、退换菜,高峰时段非常忙碌,需要快速响应。一天服务50桌客人,遇到投诉要当场解决,收入主要来自客人消费,业绩看得见摸得着。同事间配合默契,但压力大,节假日连轴转是常事。

综合部:处理行政、人事、财务等事务,每天整理10份文件,安排3场会议,协调各部门工作。收入固定,不直接依赖客人,但需要细心和耐心。工作节奏平稳,突发情况少,但事务繁杂,经常要核对数据和跟进流程。

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