新鲜粽叶放冷藏还是冷冻?

新鲜粽叶放冷藏保存3-5天，冷冻可保存6个月以上。冷冻能更好保持粽叶的色泽和韧性，适合长期存放；冷藏适合短期使用，但需尽快食用。

对比

冷藏：将粽叶用湿布包裹后放入冰箱冷藏室，能维持基本新鲜度，但3天后叶片会逐渐变软，香味变淡，包粽子时容易破裂。适合计划3天内使用的情况，操作简单无需解冻。

冷冻：粽叶洗净晾干后装入密封袋冷冻，可保存半年以上。取出后自然解冻，叶片依然翠绿有韧性，包粽子不易破损。适合提前准备大量粽叶，节省反复购买的时间，但需占用冰箱冷冻空间。