煤气烧烤和木炭烧烤哪种比较好?

煤气烧烤升温快，温度稳定，操作简单，适合家庭日常使用。木炭烧烤烟熏味浓郁，高温炙烤能锁住肉汁，适合追求风味的户外聚会。两种方式各有优势，选择取决于使用场景和口味偏好。

对比

煤气烧烤：点火即用，3分钟可达200度，控温精准，适合烤蔬菜、海鲜等需要快速均匀加热的食物。清洁方便，无需处理灰烬，但无法产生炭火特有的焦香和烟熏味。燃气罐可重复充装，单次成本约20元，适合阳台或厨房使用。

木炭烧烤：需提前15分钟点火，温度可达300度以上，油脂滴落炭火产生烟雾，让肉类表面形成焦脆外壳。木炭燃烧后产生灰烬，清理较麻烦，但能赋予食物独特香气。每公斤木炭约15元，适合公园、庭院等户外环境，尤其适合烤羊肉串、牛排等重口味食材。