绿豆汤放冰箱冷冻还是冷藏?

绿豆汤冷藏保存即可，冷冻会让口感变差。冷藏温度在4摄氏度左右，能抑制细菌生长，保持汤的新鲜度。冷冻后解冻会出现分层，质地变稀，失去原本的醇厚感。

对比

冷藏：绿豆汤放在冰箱冷藏室，温度适宜，能保持汤的清爽口感。3天内饮用最佳，营养和风味变化小。取出后直接饮用，无需额外处理，方便快捷。适合短期保存，每天都能喝到冰凉解暑的绿豆汤。

冷冻：绿豆汤冷冻后，水分结冰会破坏细胞结构，导致汤水分离。解冻后质地变得稀薄，绿豆也会变软，失去嚼劲。保存时间虽长，但风味和口感大幅下降。需要提前解冻，饮用时还得搅拌，不如冷藏方便。