洛阳杜康和白水杜康哪个正宗?

洛阳杜康和白水杜康都自称是杜康酒的正宗传承，但两者产地不同，工艺和口感也有差异。洛阳杜康依托历史文献和古法酿造，强调“杜康故里”的文化渊源；白水杜康则以考古发现为依据，突出“杜康造酒之地”的地理依据。两者各有历史依据，难分绝对正宗，更多是文化传承的不同分支。

对比

洛阳杜康：位于河南洛阳，依托杜康村的历史传说和古籍记载，采用传统泥窖发酵工艺，酒体醇厚，香气浓郁，主打“酒祖文化”品牌。其酿造历史可追溯至商周时期，现代品牌复兴于1972年，曾获多项国际奖项，市场定位偏向高端文化消费。

白水杜康：产于陕西白水县，以出土的杜康造酒遗址为支撑，采用清蒸混烧工艺，口感清爽，回味甘甜。品牌始建于1975年，强调“始造之地”的考古证据，主打“杜康故里”概念，产品价格亲民，覆盖大众市场，年产量达数万吨。