山姆澳洲牛排好还是美国牛排好?

山姆澳洲牛排和美国牛排各有特色，选择取决于个人喜好。澳洲牛排肉质更嫩，脂肪分布均匀，适合喜欢鲜嫩口感的人；美国牛排风味浓郁，脂肪含量高，适合追求肉香和嚼劲的人。

对比

澳洲牛排：山姆澳洲牛排选用草饲牛，肉质细腻，纹理清晰，入口即化。脂肪含量约15%，热量较低，适合注重健康的人群。烹饪时用中火煎至3-5成熟，能最大程度保留肉汁，搭配黑胡椒或海盐即可凸显原味。

美国牛排：山姆美国牛排多为谷饲牛，脂肪丰富，大理石花纹明显，肉香更足。脂肪含量约20%，热量稍高，适合喜欢浓郁口感的人。推荐高温快煎，表面焦脆，内部多汁，搭配蘑菇酱或红酒汁更添风味。