榨果汁用开水还是凉开水?

榨果汁用凉开水更好，能保留更多营养和口感。

对比

凉开水：温度低，能减缓维生素氧化，保留果汁里的营养。榨完果汁颜色鲜亮，喝起来清爽不烫口。夏天喝冰果汁更舒服，适合直接饮用或冷藏保存。

开水：温度高，会破坏部分热敏维生素，比如维生素C。榨完果汁颜色变暗，口感变差。需要放凉才能喝，耽误时间，还可能滋生细菌。