薯条是放到冰箱冷冻还是冷藏好?

薯条应该放到冰箱冷冻保存，冷藏会让薯条受潮变软，影响口感。冷冻能保持酥脆，保存时间也更长。

对比

冷冻保存：薯条放在冷冻室，温度低能阻止水分流失，保持外酥里嫩。冷冻可以存放2-3个月，随时拿出来炸或烤，口感和刚做的一样好。

冷藏保存：薯条放在冷藏室，温度较高会让薯条吸收空气中的水分，变得软塌塌的。冷藏只能放1-2天，再加热时容易失去酥脆感，味道大打折扣。