紫菜放冷藏还是冷冻保存?

紫菜放冷藏保存更合适，冷藏温度在2-8度之间能保持其脆嫩口感和鲜味，冷冻容易导致受潮变软，影响食用体验。

对比

冷藏保存：紫菜放入冰箱冷藏室，用密封袋或保鲜盒装好，隔绝空气和湿气，能存放15天左右。取出后依然保持脆度，直接泡水或做汤都很方便，不会破坏原有的鲜味和营养。

冷冻保存：紫菜冷冻后容易结冰，解冻时水分渗入，会变得潮湿发软，失去脆感。冷冻时间超过1个月，味道和口感都会下降，做汤时容易化开，影响菜品的卖相和口感。