银壶泡茶好还是烧水好?

银壶既适合泡茶也适合烧水，但用途不同。泡茶时银壶能释放银离子，提升茶汤口感；烧水时银壶导热快，让水更软甜。选择取决于需求：追求茶味选泡茶，注重水质选烧水。

对比

银壶泡茶：银壶中的银离子会与茶汤中的成分发生反应，让茶汤更顺滑，减少苦涩感。适合泡老茶或发酵茶，如普洱、红茶。银壶还能吸附茶味杂质，让茶香更纯净。使用时注意水温控制，避免高温破坏银离子活性。

银壶烧水：银壶导热均匀，烧水速度快，能让水分子更活跃，口感更软甜。适合泡绿茶或花茶，这类茶对水质要求高。银壶烧水后，水中的矿物质会更易释放，提升茶汤层次感。但银壶价格较高，日常烧水可能不够经济。