口蘑放冰箱还是常温?

口蘑最好放冰箱保存，低温能延缓变质，保持新鲜。

对比

冰箱保存：将口蘑装进透气的纸袋或保鲜盒，放入冰箱冷藏室，可存放5天左右。低温抑制细菌生长，蘑菇不易发黏或变色。注意不要用塑料袋密封，否则会积聚水分加速腐烂。

常温保存：放在阴凉通风处，只能放1-2天。室温下蘑菇水分蒸发快，表面会变干，内部也可能滋生细菌。夏天高温时，甚至当天就会发软。若需短期存放，可用湿布包裹，但仍需尽快食用。