梨木和榉木擀面杖哪个好?

梨木擀面杖更耐用，适合家庭日常使用；榉木擀面杖质地细腻，适合制作精细面食。

对比

梨木擀面杖：木质坚硬，密度高，使用时不易变形，寿命可达5年以上。表面光滑不易粘面，清洗方便。重量适中，滚动时省力，适合擀制厚皮饺子或包子。颜色偏黄，天然纹理美观，长期使用后包浆效果更佳。

榉木擀面杖：质地较软，韧性较好，不易划伤面板。适合擀制薄面条或春卷皮，能更好地控制面皮的厚薄。重量较轻，长时间使用不易疲劳。颜色偏白，外观清新，但需避免长时间泡水，否则易开裂。