特香花生油和浓香花生油哪个好?

特香花生油和浓香花生油各有优势，选择主要看个人口味偏好。特香花生油经过精炼，颜色浅淡，气味清淡，适合凉拌或保留食材原味；浓香花生油未经深度加工，颜色金黄，香气浓郁，适合炒菜提香。

对比

特香花生油：颜色清澈，味道温和，不会掩盖食材本身的鲜味。烟点高，适合快炒、凉拌或做汤。加工步骤多，保留了部分营养成分，但香气较淡。适合喜欢清淡口感的人群，比如制作沙拉或蘸料时使用。

浓香花生油：颜色偏深，带有浓郁的花生香气，炒菜时能提升香味。烟点较低，适合中高温烹饪，如煎炸、爆炒。加工简单，保留了更多花生原味，但杂质稍多。适合喜欢浓郁香味的人，比如做红烧菜或炒辣椒时更提味。