塘蟹和河蟹哪个好?

塘蟹和河蟹各有特色，塘蟹肉质更紧实，适合清蒸；河蟹蟹黄更饱满，适合煮汤。

对比

塘蟹：生活在淡水池塘里，生长周期短，个头较小，蟹壳较硬，蟹肉甜度较高，价格便宜，适合家庭日常食用。

河蟹：生长在流动的河流中，生长周期长，个头较大，蟹壳较软，蟹黄丰富，味道浓郁，价格较高，适合宴请或送礼。