水牛跟黄牛哪种牛比较好?

水牛和黄牛各有优势，选择哪种更好取决于用途。水牛力气大，适合耕田，产奶量也高，但生长慢。黄牛适应性强，生长快，肉多，适合养殖产肉。

对比

水牛：水牛体型壮实，力气比黄牛大很多，能长时间耕作。产奶量每天可达5-10升，奶质浓稠。但水牛生长周期长，从出生到成熟需要4-5年，适合南方水田地区。

黄牛：黄牛体型较小，但灵活，适应各种环境。生长快，2-3岁就能出栏，产肉量高。每天产奶1-3升，奶质较稀。适合北方旱地或规模化养殖，经济效益更高。