麻辣烫是自己开店好还是加盟好?

麻辣烫自己开店更灵活，能控制成本和口味；加盟省心，有品牌支持但费用高。

对比

自己开店：自己开店可以自由选择食材和调料，成本能控制在每月1万左右，适合喜欢创新的老板。但需要自己找客源，头3个月可能生意清淡，每天要忙采购、打扫、收银，全年无休。

加盟开店：加盟品牌提供统一配方和宣传，每天能稳定卖出50碗以上，不用发愁客源。但加盟费要花5万以上，食材必须从指定渠道采购，每碗利润少3块钱，店名和装修都不能改。