木炭与竹炭哪个烧烤好?

木炭更适合烧烤，因为它燃烧温度高、火力稳定，烤出来的食物外焦里嫩，烟味更香。竹炭虽然环保，但燃烧较慢，火力偏弱，适合长时间慢烤或除味，不适合快速烧烤。

对比

木炭：木炭燃烧时温度能达到800度以上，点火快，火苗均匀，烤肉10分钟就能外焦里嫩。烟味浓郁，能增加食物的焦香感。缺点是燃烧时间短，一般1-2小时就需要添加新炭。

竹炭：竹炭燃烧温度约600度，点火慢，火候温和，适合烤蔬菜或海鲜等需要慢火的食材。燃烧时间长，可达3小时以上，但火力不足，容易导致食物烤不熟或口感偏软。