燃气灶铜合金和不锈钢哪个好些?

铜合金燃气灶导热快、受热均匀，适合爆炒；不锈钢灶耐腐蚀、易清洁，适合日常炖煮。铜合金价格较高，需要定期保养；不锈钢价格亲民，使用寿命长。根据烹饪习惯选择更合适。

对比

铜合金燃气灶：铜合金材质导热效率高，升温快，能快速达到爆炒所需温度。表面光滑，油污不易残留，但长期使用可能氧化发黑，需要定期用软布擦拭保养。价格比不锈钢贵30%左右，适合追求烹饪速度的家庭。

不锈钢燃气灶：不锈钢材质硬度高，耐刮擦，抗酸碱腐蚀，清洁时用钢丝球也不易划伤。价格适中，一套灶具比铜合金便宜500元以上。但导热稍慢，炖煮时火候更稳定，适合慢火烹饪的家庭。